Провинция Аньхой издавна славилась чайным производством, она входит в тройку регионов, где выращиваются почти все сорта китайского чая, которые поставляются на мировой рынок. Из наиболее популярных стоит отметить премиальный сорт чая Luan Guapian, обладающий насыщенным ароматом. Высушиваемый над огнем зеленый чай Taiping Houkui также называют «Королевским чаем». Призер международных выставок – сорт Qi Men Hongcha – экспортируется более чем в пятьдесят стран мира. Эти сорта растут только в гористой местности Хуаншань. Anhui Greenland Tea Co уже более 20-ти лет занимаются экспортом местного чая.

Ведущие позиции занимают отрасли по производству электроники, текстильной и табачной промышленности, бытовой химии. Объемы производства пищевой и текстильной продукции в стоимостном выражении достаточно высоки и занимают соответственно первое и третье места в структуре валового промышленного продукта провинции. Что касается электроники, на территории провинции расположено производство компании Anhui Anxin Electronic Technology Co.